Jean-Benoit Legault, La Presse Canadienne – 13/05/2025
La consommation d’aliments ultra-transformés semble augmenter le risque de dépression, prévient une vaste étude internationale à laquelle ont participé des centaines de Québécois.
L’association était particulièrement notable chez les jeunes adultes de 18 à 34 ans.
L’association avec la dépression persistait et semblait même s’accentuer chez les femmes de 35 ans et plus.
En revanche, chez les adultes de 35 ans et plus et en particulier chez la femme, une alimentation riche en fruits, légumes, noix et poissons était associée à un risque plus faible de dépression.
« Dans nos résultats, on voit bien que les variables habituelles comme l’obésité, comme le fait de fumer, comme le fait de ne pas avoir d’emploi ou d’être inactif vont être associées à la présence de symptômes dépressifs plus élevés. a dit le responsable du volet québécois de cette étude, le docteur Sylvain Iceta, qui est médecin psychiatre et chercheur au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec-Université-Laval.
« Mais on vient aussi montrer que l’alimentation en elle-même va être associée à un risque plus élevé.
Et dans les différents aliments qu’on a étudiés, les aliments ultra transformés, la ‘junk food’, mais aussi les repas très préparés, vont être associés à un risque plus élevé chez la femme. »
L’étude internationale ALIMENTAL a été coordonnée par un médecin français, le docteur Guillaume Fond.
Elle a été menée en ligne entre 2021 et 2023 et a impliqué plus de 15 000 participants à travers neuf pays, dont 500 au Québec.
Plus du tiers des quelque 15 000 participants qui ne présentaient ni maladie chronique ni traitement psychotrope en cours ont pourtant été classés dans le groupe présentant une dépression.
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