Indice de forme physique américain
DÉPLACER ACTIVEMENT L’AMÉRIQUE VERS UNE MEILLEURE SANTÉ – À la maison » – LE 23 MARS 2021
Au cours du siècle dernier, la durée de vie humaine a subi des changements spectaculaires.
Au début des 20ième siècle, la durée de vie moyenne à la naissance des femmes et des hommes aux États-Unis était de 50 ans.
En 2021, l’espérance de vie moyenne est d’environ 77 ans (1).
On s’attend à ce que cette tendance à la durée de vie croissante continue d’augmenter pour atteindre une moyenne de 85 ans d’ici 2125.
Il est important de noter que ce changement est principalement attribuable à une réduction des taux de morbidité précoce plutôt qu’à une prolongation de la durée de vie maximale.
Pour cette raison, beaucoup plus de personnes vivent plus longtemps au cours d’une période où elles peuvent être classées comme « personnes âgées ».
À l’heure actuelle, 13 % de la population des États-Unis est composée de personnes de plus de 65 ans, comparativement à 4 % en 1900. (2).
Par conséquent, il est important de discuter de la recherche liée aux effets du vieillissement sur la physiologie et le métabolisme afin de promouvoir les politiques et les pratiques de santé publique qui profitent aux personnes âgées.
Une bonne nutrition est essentielle indépendamment de l’âge d’une personne, car elle peut aider à prévenir des maladies telles que l’ostéoporose, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers.
Cependant, une bonne nutrition peut être encore plus importante chez les personnes âgées en raison des changements dans l’apport énergétique et la dépense énergétique avec l’âge.
Les dépréciations de l’équilibre énergétique peuvent être médiatisées par plusieurs facteurs tels que la réduction de la faim et l’augmentation de la satiété (3), changements dans les concentrations de sucre dans le sang (4), déficiences dans la production d’hormones (5), changements de goût et d’odorat (6), variété diététique réduite (7) et des facteurs médicaux et sociaux (8).
En outre, avec l’âge croissant, les chercheurs ont également observé une diminution de la quantité d’énergie utilisée pendant que le corps est au repos(9) et la quantité d’énergie utilisée pour la digestion, l’absorption et le stockage des aliments consommés(10).
Pris ensemble, ces changements dans le métabolisme qui se produisent que nous vieillissons appellent des stratégies nutritionnelles efficaces qui aident les personnes âgées à rester en bonne santé avec le vieillissement.
Stratégies nutritionnelles qui aident les personnes âgées à rester en bonne santé avec le vieillissement
- Incorporer des groupes alimentaires qui fournissent des nutriments sans calories supplémentaires, comme les fruits et légumes (de différents types et couleurs), les grains entiers (comme la farine d’avoine, le pain de grains entiers et le riz brun), les produits laitiers sans gras ou faibles en gras enrichis de vitamine D et de calcium (comme le lait, le yogourt, les laits de noix), les sources de protéines maigres (p. ex., fruits de mer, viandes maigres, volaille et œufs) et les graisses saines (p. ex., noix, amandes, avocats) se traduiront par une durée de vie plus saine.
- Réduisez au minimum les aliments riches en calories et faibles en nutriments (p. ex., les aliments dont les calories sont excédentaires, mais peu d’éléments nutritifs, comme les croustilles, les desserts, les produits de boulangerie, la soude et l’alcool).
- Réduire les gras saturés et trans (p. ex., produits d’origine animale, margarine, aliments frits et transformés).
- Buvez suffisamment de liquides pour assurer une bonne hydratation et prévenir la déshydratation. Le vieillissement et certains médicaments peuvent avoir un impact sur les sensations de soif. Les personnes âgées devraient consommer de deux à trois litres de liquides par jour sous forme d’eau (idéalement), de tisanes, de bouillons ou d’aliments liquides comme les smoothies et les soupes.
- Maintenir l’activité physique conformément aux lignes directrices de l’ACSM afin de promouvoir les effets bénéfiques sur le vieillissement en santé en réduisant le risque de chute, de fractures, de maladie coronarienne, de développer une pression artérielle élevée, certains cancers et le diabète(11).
Auteur(s) : Rohit Ramadoss, M.S.; Stella L. Volpe, Ph.D., RDN, FACSM, ACSM-CEP
références
- NVSS – Espérance de vie. (2021, 10 mars).
- Profil 2017 des Américains âgés | advancingstates.org.
- Preuves de l’anorexie du vieillissement : transit gastro-intestinal et faim chez les personnes âgées en bonne santé par rapport aux jeunes adultes | American Journal of Physiology-Regulatory, Intégrative et physiologie comparative.
- Campfield, L. A., Smith, F. J., Rosenbaum, M., et Hirsch, J. (1996). Alimentation humaine : Preuves d’une base physiologique à l’aide d’un paradigme modifié. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 20(1), 133-137.
- Roth, G. S. (1979). Action hormonale pendant le vieillissement : Altérations et mécanismes. Mécanismes du vieillissement et du développement, 9(5), 497-514.
- Doty, R. L., Shaman, P., Applebaum, S. L., Giberson, R., Siksorski, L., et Rosenberg, L. (1984). Capacité d’identification de l’odorat : Changements avec l’âge. Science, 226(4681), 1441-1443.
- Mt, F., & Kj, S. (1985). Caractérisation des habitudes de consommation selon les méthodes de fréquence des aliments : aliments de base et variété d’aliments dans les régimes alimentaires des Américains plus âgés. Journal of the American Dietetic Association, 85(12), 1570-1576.
- De Castro, J.M., et de Castro, E. S. (1989). Modèles de repas spontanés de l’homme : Influence de la présence d’autres personnes. The American Journal of Clinical Nutrition, 50(2), 237-247.
- Fukagawa, N. K., Bandini, L. G., et Young, J.B. (1990). Effet de l’âge sur la composition corporelle et le taux métabolique au repos. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, 259(2), E233-E238.
- Thermic Effect of Feeding in Relation to Energy Balance in Elderly Men—Abstract—Annals of Nutrition and Metabolism 1983, vol. 27, no 1—Karger Publishers.
- Rapport scientifique | health.gov.