Geoffrey Dirat – 09/04/2025
Peu importe sa couleur, la consommation d’un verre de vin par jour augmente de 5% le risque global de développer un cancer.
La consommation de vin, qu’il soit rouge ou blanc, est souvent perçue différemment en termes de risques pour la santé.
Le vin rouge, en particulier, est souvent considéré comme une option plus saine en raison de sa teneur en antioxydants, notamment le resvératrol.
Une étude récente, publiée dans la revue Nutrients, remet en question cette croyance populaire.
Menée par une équipe de chercheurs de l’École de santé publique de l’Université Brown, dans l’État du Rhode Island, elle s’appuie sur une revue systématique et une méta-analyse de 42 études observationnelles, incluant 20 études de cohorte et 22 études de cas qui ont impliqué près de 96 000 participants suivis sur plusieurs années.
L’objectif était d’évaluer si le type de vin consommé influençait différemment le risque de développer certains cancers, comme ceux du sein, de la peau, du côlon et de la prostate.
Les résultats n’ont révélé aucune différence significative dans le risque global de cancer entre la consommation de vin rouge et de vin blanc.
Ils n’apportent pas non plus la preuve que le vin rouge réduit le risque de tumeurs malignes.
Le risque relatif pour le vin rouge était ainsi de 0,98 (IC à 95 %, 0,87 à 1,10) et pour le vin blanc de 1,00 (IC à 95%, 0,91 à 1,10).
« Ce qui remet en cause la croyance courante selon laquelle le vin rouge est plus sain que le vin blanc », souligne dans un communiqué la co-auteure principale de l’étude, la Dre Eunyoung Cho.
Pour lire la suite 🡺Risque de cancer: vaut-il mieux boire du vin rouge ou du vin blanc? | Profession Santé
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