Actualités – publiée le 6/02/2025 par Équipe de rédaction Santélog
Nutrients
Les jus constituent une nouvelle tendance dans l’alimentation, cependant un régime exclusivement à base de jus peut nuire à la santé en seulement 3 jours, conclut cette étude de nutritionnistes et de gastroentérologues de l’Université Northwestern.
L’étude, publiée dans la revue Nutrients, révèle une augmentation ultra-rapide des mauvaises bactéries du microbiote, un risque d’inflammation dans l’intestin mais aussi d’inflammation buccale.
A consommer donc avec modération ou en combinaison avec des aliments entiers…
« La plupart des gens pensent que les jus constituent une cure de détox saine, cependant nos résultats imposent un dur retour à la réalité », commentent les chercheurs.
Leur étude souligne également l’importance de donner la priorité aux fibres alimentaires dans les recommandations, la production mais aussi le régime alimentaire.
Les jus de fruits devraient donc conserver les fibres intactes ou être associés à des aliments entiers pour équilibrer l’impact sur le microbiome intestinal.
L’étude est menée auprès de 3 groupes d’adultes en bonne santé :
- un groupe n’a consommé que du jus,
- un autre groupe du jus avec des aliments entiers,
- un 3è groupe n’a consommé que des aliments entiers à base de plantes.
Les chercheurs ont analysé des échantillons de salive, de frottis de la joue et des échantillons de selles avant, pendant et après les régimes afin d’identifier, par séquençage génétique, les changements bactériens.
Ces analyses révèlent que :
Pour lire la suite 🡺 RÉGIME de JUS : En 3 jours seulement il nuit à la santé | santé log
Ou m’écrire à 🡺 gacougnolle@gmail.com