Actualités – publiée le 24/05/2025 par Équipe de rédaction Santélog
Brain Medicine
C’est aujourd’hui un numéro spécial de la revue Brain Medicine qui est consacré à cette invasion des microplastiques dans notre cerveau, avec, en moyenne l’équivalent d’une cuillère à café en plastique dans le cerveau de chaque humain.
Une édition spéciale qui met notamment en lumière la responsabilité des aliments ultra-transformés dans cette compromission de la santé cérébrale, neurologique et cognitive.
Ces différentes recherches documentent un peu plus ce niveau alarmant de microplastiques dans le cerveau humain et ses conséquences dramatiques sur le risque de dépression, de déclin cognitif et démence.
Des données qui motivent, au-delà de la santé cardiométabolique, à limiter au maximum les apports de ces produits alimentaires.
La surface du cerveau humain est parsemée de particules de microplastiques constituant l’équivalent d’une cuillère de microplastiques et de nanoplastiques, avec des concentrations particulièrement élevées (3 à 5 fois supérieures) chez les personnes atteintes de démence.
Une grande variété de types de plastique est détectée mais avec une prédominance du polyéthylène.
Enfin, ces nouvelles recherches révèlent la rapidité de l’infiltration de ces composés synthétiques dans notre organe pourtant protégé par la barrière hémato-encéphalique.
Les aliments ultra-transformés, source de pollution cérébrale aussi : ce sont aussi des preuves supplémentaires de l’accumulation de ces particules microplastiques issus des aliments ultra-transformés et de leur responsabilité dans les maladies mentales, neurologiques et cognitives.
Exemple : les nuggets de poulet contiennent 30 fois plus de microplastiques par gramme que les blancs de poulet, ce qui illustre l’impact de la transformation industrielle.
Les mécanismes biologiques : pour la première fois les multiples voies biologiques interconnectées par lesquelles cette forme de pollution produit ses effets sur le cerveau sont décryptées
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Santé mentale: les aliments ultra-transformés contiennent des microplastiques
Si les risques pour la santé des aliments ultratransformés, d’un côté, et des microplastiques, de l’autre, sont de mieux en mieux connus de la population, on réalise rarement que les premiers peuvent être une source d’exposition importante aux deuxièmes.
Jean-Benoit Legault, La Presse Canadienne – 22/05/2025
Les aliments ultratransformés peuvent être une source importante, et souvent insoupçonnée, d’exposition aux microplastiques et aux nanoplastiques, ce qui peut avoir un impact sur la santé mentale, rappelle un nouveau texte notamment signé par un chercheur canadien.
Au moment où les niveaux d’aliments ultratransformés, de microplastiques et d’effets néfastes sur la santé mentale augmentent simultanément, disent les auteurs, «il est impératif d’étudier plus avant cette association potentielle.
Après tout, on est ce que l’on mange ».
« Les aliments ultratransformés sont connus pour contenir de fortes concentrations de microplastiques, en grande partie dues aux procédures de transformation et d’emballage, écrivent le docteur Nicholas Fabiano, de l’Université d’Ottawa, et ses collègues.
« À la lumière des récentes découvertes qui ont mis en évidence des concentrations alarmantes de microplastiques dans le cerveau humain, nous proposons que les microplastiques puissent partiellement médier les effets néfastes sur la santé mentale de l’augmentation de la consommation d’aliments ultratransformés.»
Si les risques pour la santé des aliments ultratransformés, d’un côté, et des microplastiques, de l’autre, sont de mieux en mieux connus de la population, on réalise rarement que les premiers peuvent être une source d’exposition importante aux deuxièmes.
Pourtant, a cité le docteur Fabiano en exemple, si on compare des pépites de poulet à des poitrines de poulet, les pépites contiennent trente fois plus de microplastiques par gramme.
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