Revue de presse Mediscoop du 11-05-2022
Par Mme Aude Rambaud (Saint-Germain-en-Laye) [Déclaration de liens d’intérêts]
– Date de publication : 11 mai 2022
Une étude de cohorte longitudinale menée chez des enfants en bonne santé indique que ceux qui ont une alimentation végétarienne présentent une croissance et des paramètres biochimiques identiques à ceux mangeant de la viande.
En revanche, ils ont presque deux fois plus de risque d’être en insuffisance pondérale.
Ces travaux sont parus dans Pediatrics.
L’alimentation végétarienne chez les enfants a fait l’objet de relativement peu de travaux.
Une équipe a exploré le lien entre ce régime alimentaire et la croissance, les taux de micronutriments (ferritine, 25-hydroxyvitamine D) et de lipides sériques chez des enfants en bonne santé.
Il s’agit d’une étude de cohorte longitudinale d’enfants âgés de 6 mois à 8 ans ayant participé à l’étude TARGet Kids!
La modification possible des marqueurs en fonction de l’âge et de la consommation de lait de vache a par ailleurs été examinée.
Au total, 8907 enfants dont 248 végétariens, ont participé. L’âge moyen au départ était de 2,2 ans.
L’analyse ne montre pas d’association entre le régime végétarien et un quelconque problème ou retard de croissance.
Les taux sériques des différents nutriments et lipides étudiés étaient également équivalents aux valeurs trouvées chez les enfants végétariens.
En revanche, ces derniers avaient un risque plus élevé, presque doublé, d’insuffisance pondérale (1,87 ; 1,19 – 2,96 ; P = 0,007) alors qu’aucune association avec le surpoids ou l’obésité n’a été trouvée.
Quant à la consommation de lait de vache, elle a été associée à une augmentation du taux de cholestérol chez les enfants ayant un régime végétarien mais les chercheurs ont constaté que les enfants se limitant à deux tasses de lait de vache par jour avaient des lipides sériques équivalents quel que soit leur régime alimentaire.
Référence : Laura Elliott et al. – Vegetarian Diet, Growth, and Nutrition in Early Childhood: A Longitudinal Cohort Study – American Academy of Pediatrics, May 2022