Par Lauren Ball et Emily Burch
18/10/2023
L’impact positif du café sur la santé à long terme est bien connu.
Boire l’équivalent de trois à quatre tasses de café instantané par jour réduit le risque de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers.
La plupart des gens prennent un peu de poids chaque année en vieillissant.
Mais le café peut-il contribuer à prévenir cette prise de poids progressive?
Un groupe de chercheurs a examiné si le fait de boire une tasse de café supplémentaire par jour, ou d’ajouter du sucre, de la crème ou une alternative non laitière, entraînait une prise de poids plus ou moins importante que les personnes qui ne modifiaient pas leur consommation.
Leur étude (actuellement en pré-publication, ce qui signifie qu’elle a été examinée par des pairs, mais qu’elle n’a pas encore fait l’objet d’une mise en forme finale et d’une correction rédactionnelle) a révélé un lien modeste entre le café et le fait de prendre moins de poids que prévu. 
Les personnes qui ont bu une tasse de café supplémentaire par jour ont pris 0,12 kg de moins que prévu sur une période de quatre ans.
L’ajout de sucre a entraîné une prise de poids un peu plus importante (0,09 kg) que prévu sur quatre ans.
Comment l’étude a-t-elle été menée et quelles en sont les conclusions?
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