Jean-Benoit Legault, La Presse Canadienne – 23/04/2025
L’hypertension, a dit la professeure Anita Layton, de l’Université de Waterloo, est un « problème de santé grave qui va me toucher moi, qui va vous toucher vous, qui va toucher tout le monde ».
Une augmentation de la quantité de potassium dans notre alimentation combattrait l’hypertension plus efficacement qu’une réduction de la quantité de sodium, a constaté une chercheuse ontarienne.
« Ça va finir par vous tuer et ça ne sera pas une mort plaisante, a-t-elle prévenu.
On n’appelle pas l’hypertension ‘le tueur silencieux’ pour rien. »
Environ 30% des adultes de la planète souffrent d’hypertension artérielle.
Il s’agit de la principale cause de maladies cardiovasculaires.
Elle pourrait aussi jouer un rôle dans des problèmes de santé comme la maladie rénale, l’insuffisance cardiaque, l’arythmie et la démence.
On conseille de manière routinière aux patients qui présentent une hypertension de réduire leur consommation de sel.
Ça peut toutefois être plus facile à dire qu’à faire, puisque le sel se cache dans les moindres recoins de notre alimentation, notamment dans les aliments transformés ou ultra-transformés.
Réduire sa consommation de sel n’est donc pas aussi simple que de laisser la salière dans l’armoire.
La professeure Layton et ses collègues ont constaté que l’ajout d’aliments riches en potassium à notre alimentation, comme les bananes et le brocoli, pourrait avoir un impact positif sur l’hypertension plus important qu’une réduction du sodium.
Le potassium et le sodium sont tous deux des électrolytes – des substances qui aident le corps à envoyer des signaux électriques pour contracter les muscles, qui influencent la quantité d’eau dans le corps et qui remplissent d’autres fonctions essentielles.
Pour lire la suite 🡺 Hypertension: ajouter du potassium plutôt que réduire le sodium | Profession Santé
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