Actualités – publiée le 16/09/2024 par Équipe de rédaction Santélog
The Lancet Regional Health
Les aliments à faible Nutri-Score sont définitivement associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, conclut cette équipe de médecins nutritionnistes et de chercheurs en nutrition de l’INSERM, France.
La recherche, publiée dans le Lancet Regional Health rapporte un risque accru de maladies cardiovasculaires associé à la consommation d’aliments moins bien classés sur l’échelle Nutri-Score au sein de la cohorte européenne EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition).
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité en Europe occidentale, représentant 1/3 des décès en 2019.
L’alimentation serait responsable d’environ 30 % de ces décès.
Les politiques de prévention liées à la nutrition constituent donc un enjeu majeur de santé publique pour ces maladies.
Le Nutri-Score comporte 5 catégories, allant de A (vert foncé – qualité nutritionnelle supérieure) à E (orange foncé – qualité nutritionnelle inférieure).
Un algorithme classe chaque produit en fonction de ses teneurs – pour 100 g – en énergie, sucres, acides gras saturés et sel (à limiter) et en protéines, fruits, légumes et légumineuses (à privilégier).
Adopté officiellement en France en 2017 (et dans 6 autres pays européens depuis), le Nutri-Score permet de délivre une information rapide et synthétique sur la qualité nutritionnelle des aliments et des boissons aux consommateurs.
De précédentes recherches ont validé le Nutri-Score comme outil de mesure de la qualité nutritionnelle des aliments et sa facilité de lecture par les consommateurs.
De nombreuses recherches ont également établi des associations et des liens entre la consommation d’aliments ayant un Nutri-Score moins favorable et un risque accru de maladies cardiovasculaires, de diverses maladies chroniques voire une mortalité plus élevée.
Pour lire la suite 🡺 Faible NUTRI-SCORE et grand risque cardiovasculaire | santé log (santelog.com)
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