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Dr Joël Pitre – 15 juin 2026
Une analyse de 11 cohortes regroupant 1,5 million d’adultes confirme que les boissons sucrées sont associées à une augmentation du risque de cancer du foie, sans signal similaire pour les boissons édulcorées.
Le cancer primitif du foie (CPF) constitue un problème majeur de santé publique en raison de sa gravité, de son pronostic souvent sombre et de son incidence en augmentation dans de nombreuses régions du monde.
Le carcinome hépatocellulaire (CHC) représente la forme histologique dominante, survenant le plus souvent dans un contexte de maladie hépatique chronique, notamment liée aux virus des hépatites B et C, à l’alcool, à l’aflatoxine ou aux troubles métaboliques.
Malgré l’individualisation des principaux facteurs de risque, une proportion importante des cas demeure insuffisamment expliquée, ce qui justifie l’exploration de déterminants environnementaux et nutritionnels potentiellement modifiables.
Dans ce cadre, la consommation de boissons contenant des sucres ajoutés ou des édulcorants est au premier plan.
Elles sont associées à l’obésité, au diabète de type 2 et à la stéatose hépatique métabolique, autant de conditions impliquées dans la carcinogenèse hépatique.
L’hypothèse selon laquelle leur consommation pourrait contribuer au risque du CPF repose ainsi sur un rationnel biologique cohérent, mais les données épidémiologiques restent hétérogènes.
Une publication de JAMA Network Open évalue l’association entre la consommation de boissons contenant des sucres ajoutés et de boissons édulcorées et le risque de CPF (1).
L’enjeu est de taille, car la consommation de ces boissons est devenue très importante du fait de la mondialisation de l’économie.
L’analyse groupée de 11 études de cohorte prospectives
Pour lire la suite 🡺 Cancer primitif du foie : les boissons sucrées pointées du doigt
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