Actualités – publiée le 23/08/2025 par Équipe de rédaction Santélog
Frontiers in Immunology
Cette étude de biologistes de l’Institut Riken (Japon) aboutit à une découverte importante : les antigènes alimentaires comme les protéines du lait contribuent à empêcher les tumeurs de se développer dans nos intestins, en particulier l’intestin grêle.
Des expériences, menées chez la souris et présentées dans la revue Frontiers in Immunology montrent comment ces protéines déclenchent et stimulent le système immunitaire intestinal, l’engageant à stopper la croissance tumorale. De nouvelles preuves en faveur d’une alimentation variée et équilibrée.
C’est donc « un bon point » pour les protéines animales, souvent décriées au profit des protéines végétales.
En pratique, ces expériences précliniques révèlent que lorsque des antigènes protéiques sont injectés dans l’intestin grêle, ils sont transmis aux cellules dendritiques des plaques de Peyer, un des constituants du tissu lymphoïde associé à l’intestin, et ils activent les cellules immunitaires de l’intestin grêle.
Les antigènes alimentaires ont une mauvaise presse car ils sont à l’origine de réactions allergiques à certains aliments tels que les cacahuètes, les crustacés, le pain, les œufs et le lait.
Même lorsqu’ils ne provoquent pas de réactions allergiques, ces antigènes sont toujours considérés comme des corps étrangers, qui vont être « examinés » par le système immunitaire.
La même équipe avait déjà montré que :
- les antigènes alimentaires activent les cellules immunitaires de l’intestin grêle, mais pas du gros intestin ;
- certaines cellules immunitaires activées par les bactéries intestinales sont connues pour supprimer les tumeurs dans l’intestin.
L’étude qui porte sur ces 2 axes de réflexion a regardé comment les antigènes alimentaires pourraient donc contribuer à suppriment les tumeurs dans l’intestin grêle.
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