Actualités – publiée le 16/03/2025 par Équipe de rédaction Santélog
Nutrients
Cette équipe d’épidémiologistes de l’Université Brown (Providence) se penche sur l’allégation d’un bénéfice bien précis du vin rouge : le vin rouge protège-t-il contre le cancer, et si l’on doit boire un peu de vin, raisonnablement, existe-t-il des différences d’avantages, en termes de risque de cancer, entre le vin rouge et le vin blanc ?
Cette méta-analyse portant sur près de 100.000 participants, répond à l’interrogation.
Toutes les boissons alcoolisées ne se valent pas pour la santé.
Le vin rouge, par exemple, est souvent considéré comme un choix plus sain, en raison de sa teneur élevée en resvératrol – un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, qui offre, entre autres avantages, une protection contre le cancer.
Par ailleurs, l’alcool, y compris l’éthanol contenu dans les différents types de vin, se métabolise en composés qui endommagent l’ADN et les protéines, ce qui contribue au risque de cancer.
On sait que chaque année, la consommation excessive d’alcool entraîne environ 750.000 cas de cancer dans le monde.
L’étude compare les niveaux de risque de cancer associés à la consommation régulière de ces 2 types de vin.
La méta-analyse de 42 études d’observation portant sur 96.000 participants, révèle :
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