Stephanie Lavaud | 18 Décembre 2025
Chocolat, vin, foie gras sont de grands classiques des repas de fin d’année, et sujets à des discussions de circonstance sur leurs bienfaits réels ou non sur la santé.
A l’approche des fêtes de Noël, retour sur un certain nombre d’allégations santé en matière d’alimentation.
Chocolat : la panacée universelle ?
Si on se fie à tout ce qu’on lit, le chocolat est bourré de vertus : anti-stress, antivieillissement, anti-déprime !
Mais qu’en est-il réellement ? Le chocolat noir est-il meilleur que le chocolat au lait ?
Peut-il réduire le risque de diabète de type 2 comme semble l’indiquer une étude parue dans le BMJ (1) ?
Y-a-t-il une corrélation – comme cela a été évoqué à plusieurs reprises entre consommation de cacao et lauréat du prix Nobel ?
En clair, assimile-t-on le chocolat à une panacée universelle pour se donner bonne conscience quand on replonge dans le ballotin de truffes ou a-t-il réellement un rôle bénéfique sur la santé ?
Pour le savoir, n’hésitez pas à répondre aux quiz de nos collègues de Medscape dédiés à cette question : Quiz : les effets du cacao sur la santé ; Quiz express : Chocolat et santé, démêler le vrai du faux, à lire l’article Corrélation entre consommation de chocolat et lauréats du prix Nobel : vrai ou faux ? ou à consulter la vidéo Le chocolat, c’est bon pour la santé, vraiment ? de l’Inserm.
Alcool : modération de rigueur
Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de convivialité, mais aussi d’excès, notamment en matière d’alcool.
Si le plaisir associé à la consommation d’alcool reste légitime, les risques pour la santé ne doivent pas être ignorés, bien qu’on ait souvent évoqué les effets bénéfiques du vin, rouge notamment, qui, riche en flavonoïdes, favoriserait la santé cardiovasculaire, via des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes.
Pour lire la suite 🡺 Aliments de fêtes aux vertus mirifiques : des infos à consommer avec modération
Ou m’écrire à 🡺 gacougnolle@gmail.com
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