Actualités – publiée le 19/05/2025 par Équipe de rédaction Santélog
ASM Microbe 2024
Cette équipe de biologistes et de virologues de l’Université de l’Illinois à Chicago présente au Congrès ASM Microbe 2024 de nouvelles connaissances sur les effets des régimes riches en protéines sur le microbiome intestinal, la composition corporelle et la santé.
L’équipe décrypte notamment comment un excès de protéines non digérées dans le côlon peut être fermenté pour produire des métabolites bénéfiques comme les acides gras à chaîne courte par exemple, ou comment un excès d’autres protéines peut conduire à la production de métabolites nocifs comme l’ammoniac et les sulfures- à l’origine de troubles gastro-intestinaux et à d’autres problèmes de santé.
En dépit de l’apport croissant de protéines dans l’alimentation occidentale, en particulier chez les athlètes et les personnes obèses, le sort des protéines non digérées et leur impact sur la santé humaine restent largement inconnus.
Ces recherches apportent une nouvelle photographie, plus complète, des effets des régimes riches en protéines sur la santé globale.
L’étude est menée sur des souris à l’aide d’une série d’expériences.
Des échantillons fécaux quotidiens et des mesures hebdomadaires de leur composition corporelle ont été collectés pour surveiller les changements dans la masse grasse et sans graisse.
L’ADN a été extrait des selles et un séquençage a été effectué pour analyser la composition et la dynamique microbiennes au cours de la période d’étude.
Ces analyses révèlent que :
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